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Foto do escritorCaramelle Lu

Crumble

Essa é uma receita que eu amo, mas curiosamente não costumo fazer sempre.


Qual fruta você prefere no crumble?

  • Maçã

  • Banana

  • Manga

  • Outra


Ingredientes para a farofa:

  • 1 xic de açúcar refinado

  • 1 xic de aveia em flocos

  • 1 xic de farinha de trigo

  • 1 xic de açúcar mascavo

  • 1/2 tabletinho de manteiga em temperatura ambiente


Ingredientes para o caramelo salgado:

  • 1 xic de açúcar refinado

  • 200g de creme de leite

  • 1 pitada de sal


Recheio:

  • Banana (ou fruta de sua preferência)

  • 2 laranjas

  • Chocolate branco (opcional)

  • Chocolate meio amargo (opcional)



Modo de preparo Crumble:

  1. Despeje todos os ingredientes da farofa num recipiente e misture com as pontinhas dos dedos até formar uma farofinha

  2. Forre uma travessa com essa farofinha sem apertar para manter a crocância

  3. Adicione uma camada de fruta e rege com o suco das laranjas para inibir o escurecimento enzimático

  4. Feche com mais uma camada de farofinha

  5. Adicione raspas de chocolate branco e meio amargo (opcional)


Modo de preparo Caramelo Salgado:

  1. Despeje os ingredientes na panela

  2. Deixe o açúcar derreter totalmente em fogo baixo

  3. Adicione creme de leite aos poucos, mexendo sem parar

  4. Deixe ferver mais uns dois minutos até engrossar.


Sirva quentinho! E não deixa de me marcar no @luamorelli se for testar essa receita.

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