Essa é uma receita que eu amo, mas curiosamente não costumo fazer sempre.
Qual fruta você prefere no crumble?
Maçã
Banana
Manga
Outra
Ingredientes para a farofa:
1 xic de açúcar refinado
1 xic de aveia em flocos
1 xic de farinha de trigo
1 xic de açúcar mascavo
1/2 tabletinho de manteiga em temperatura ambiente
Ingredientes para o caramelo salgado:
1 xic de açúcar refinado
200g de creme de leite
1 pitada de sal
Recheio:
Banana (ou fruta de sua preferência)
2 laranjas
Chocolate branco (opcional)
Chocolate meio amargo (opcional)
Modo de preparo Crumble:
Despeje todos os ingredientes da farofa num recipiente e misture com as pontinhas dos dedos até formar uma farofinha
Forre uma travessa com essa farofinha sem apertar para manter a crocância
Adicione uma camada de fruta e rege com o suco das laranjas para inibir o escurecimento enzimático
Feche com mais uma camada de farofinha
Adicione raspas de chocolate branco e meio amargo (opcional)
Modo de preparo Caramelo Salgado:
Despeje os ingredientes na panela
Deixe o açúcar derreter totalmente em fogo baixo
Adicione creme de leite aos poucos, mexendo sem parar
Deixe ferver mais uns dois minutos até engrossar.
Sirva quentinho! E não deixa de me marcar no @luamorelli se for testar essa receita.
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